深水埗社區雪櫃　食物任捐任取唔好嘥

「只要你有多出來的食物，可以拿到分享站；如果你有需要，就到分享站取食物。我們無任何限制，除了開放時間。」社區雪櫃（Food Sharing Hong Kong）發起人 Hang Shuen 說。

在德國當記者的 90 後女生 Hang Shuen，趁着暑假回港期間，將當地共享食物的經驗帶回香港，上月在深水埗發起實驗食物分享平台社區雪櫃，宗旨好簡單：食得唔好嘥。

▲ 為「社區雪櫃」義務騰出店舖空間的 Papillon 帕比安紅茶書室，歡迎大家到來共享資源。（圖片由社區雪櫃提供）

位於深水埗大南街的 Papillon 帕比安紅茶書室本來是個文青聚腳地，上月書室突然空出一角放了一個雪櫃和食物架，當中堆滿零食、醬料、乾糧、茶包、罐頭……全部都是 Hang Shuen 和附近街坊捐獻出來的，只要你想食想拎，社區雪櫃都無任歡迎。

▲ 現時捐贈到社區雪櫃的食物以零食居多。（圖片由社區雪櫃提供）

分享食物這個概念在歐洲流行已久，就是將吃不完的食物捐出去，讓有需要的人受惠。在德國生活 3 年多的 Hang Shuen 分享經驗：

德國的 food sharing community 非常強大，只要上網 search 就知道，它們提供相當多的資訊，亦努力將這個概念推向其他國家。在德國，food sharing 通常有兩種方式運作，其一是辦一個實體分享站，讓人自由放食物和取食物；另一個是通過 Facebook group 的 post，有興趣的網友私下交收。兩者中又以 Facebook 較多人使用。

社區雪櫃採用實體分享站的方式，鼓勵人們分享家中未過期而又完好的過剩食物，免得食物無辜落入堆填區，最終可望解決食物分配不均問題、減少廢物、推廣共享資源的意識。

▲ 社區雪櫃收容食物守則你要知。（圖片由社區雪櫃提供）

社區雪櫃是非牟利計劃，也是 Hang Shuen 的新聞記錄。Hang Shuen 在香港浸會大學完成歐洲研究課程後，往德國發展並當起記者來，期間修讀 DW journalism traineeship 傳媒培訓課程，社區雪櫃正是 Hang Shuen 的課程功課之一，

課程 project 的題目可以自由發揮，主要想發掘、探討不同的報道方式，我選擇了 food sharing 這個課題，我想看看 food sharing 在香港的接受程度有多高﹖它的困難在哪裏？最後我會將社區雪櫃的經歷和觀察寫成報道。

跟食物銀行不同，社區雪櫃向公眾開放，人人也可參與，目的也在提醒大眾－－愛惜食物，人人有責。現階段計劃會試行至 7 月，Hang Shuen 當然希望計劃能遍地花開，最終能在香港各地實行。

▲ 社區雪櫃試行至 7 月。

社區雪櫃提提你：

• 可捐贈食物：新鮮蔬果、乾糧、柴米油鹽等
   
• 不可捐贈食物：鮮肉、熟食
   
• 包裝食品有效日期有「此日期前食用」（Use By）及「此日期前最佳」（Best Before）之分。前者於過期後不可食用，請勿捐贈；後者則不構成食用風險，只是品質會變差，但捐贈者及取用者須自行評價食品安全並自負責任。
   
• 每次請勿取多於 4 份食品
   
• 請捐贈者及取用者務必檢查食物質素！由於社區雪櫃只是一個平台，而非商舖，義工不可能隨時隨地檢查食物，亦因此無法對任何捐贈品負上任何責任。

社區雪櫃

Papillon 帕比安紅茶書室

深水埗大南街 200-202 號

開放時間：每日 3pm-10pm